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第一篇：食堂承包竞标演讲稿

食堂承包竞聘演讲（jiǎng）稿

尊敬的（de）各位领导（dǎo）：

大（dà）家（jiā）上午（下午）好！

我叫（jiào），年参加工作，（个人工作经历）本学期我想参与到学校（xiào）的（de）食堂经营（yíng）管理工作中来，我将在司务（wù）长的指导下，在（zài）全（quán）校各（gè）部门领导、老师、同（tóng）事的大力支持与帮助下积极学习和开展工（gōng）作，努力将（jiāng）食（shí）堂（táng）的（de）各项工作落实到实处，与食堂的全（quán）体（tǐ）员（yuán）工一道（dào），不断（duàn）完（wán）善自（zì）我、不断总结经验、不断提高自身素质（zhì），为我（wǒ）校食堂工作水平的提升和（hé）师生就餐环境的整体提升不断奋斗！

我校自建校以来（lái），一直以（yǐ）超常规的跨（kuà）越式发展，学校食堂担（dān）负（fù）着（zhe）为（wéi）全校师生（shēng）提供膳食保障（zhàng）服务（wù）的重任。可以说（shuō），食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活（huó）最密切相关的部门。本学年总务处膳食部的（de）各项工作（zuò）继续（xù）坚持 “服（fú）务、规范、高效、一流”的原（yuán）则，理清（qīng）工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位（wèi）培训，提倡创造性开展（zhǎn）工作；引导食堂人员养成用心工（gōng）作、勤于思考（kǎo）的良好习惯（guàn），调整心态，准确定位，牢固树立服（fú）务（wù）意识，尽最大努力解除（chú）师生的后顾之忧（yōu），高标准完成饮食卫生（shēng）、饮（yǐn）食质量、饮食安全、为师生（shēng）健（jiàn）康负（fù）责，为教育教（jiāo）学服务（wù），为学校的发展服（fú）务。（本段可以省去）

针（zhēn）对目前存（cún）在的问题，在未来的工作中， 我将着力开展以下工作：

一、关于（yú）员工工作方面

1.在员工（gōng）招（zhāo）聘（pìn）方面，尽量对身体（tǐ）条件符合食（shí）堂要求的贫困学生家（jiā）长进行优先考虑，这样（yàng）既满足了食堂招聘的需求，同时（shí）也（yě）给贫困家庭提供了经济来（lái）源，减少了贫（pín）困家庭子女的思想负担，充分地体（tǐ）现了我（wǒ）们食堂（táng）的人性化经营模式。

2.在（zài）对员（yuán）工的培（péi）训方面（miàn），坚持（chí）职业道德（dé）思想培训工作，采取了一（yī）带一，老带新（xīn）、熟手（shǒu）带生手的培训方式。让食堂（táng）各班班长在传授技术和管理别人的同时提高自己和团队的服务水平（píng），同（tóng）时各班组直接定期（qī）进（jìn）行（háng）经营交流和技术探讨。

3.在（zài）员工的服务考评方面，运用科（kē）学管（guǎn）理方（fāng）法，对员工的思想服务意（yì）思（sī）、个人（rén）卫生和仪（yí）态状（zhuàng）况、岗位绩效进（jìn）行（háng）全（quán）面（miàn）考评（píng）。不（bú）断增强服务意识和（hé）员工个人的卫生标准，做到分（fèn）工合理、权（quán）职明确。

二、关于食品和（hé）设备方面

1．对原料（liào）的采购、验（yàn）收、入（rù）库、出库、保管严格把关。对不符合要求的原料坚决拒收，确保学（xué）校师生吃上新鲜、安全（quán）的事（shì）物。

2、对卫生（shēng）严格制度化管理，分工清楚（chǔ），责任（rèn）明确。过期食材和剩饭（fàn）剩（shèng）菜及时进行处理（lǐ），设备（bèi）进行定（dìng）期检查。

3、加强餐桌和地面的清扫力度，保持良好的卫（wèi）生标准，营（yíng）造良好的就餐（cān）环境。

三、关于（yú）经营形式和（hé）管理手段

1.在学生就餐窗口问（wèn）题上，可以（yǐ）采取（qǔ）男女间隔的窗口形式，一（yī）方（fāng）面可以（yǐ）缓（huǎn）解男女就餐食量（liàng）差距上带来的粮食的浪（làng）费问（wèn）题，另一方（fāng）面也有助于缓解插队现象的产生。

2.根据季节性变化为（wéi）师（shī）生制作合理饮食，使师生有更强壮（zhuàng）的身体，能更（gèng）好地投（tóu）身教学和（hé）学习工作中去，夏季（jì）到（dào）来可以为师（shī）生提供免费的凉茶。

3.开展包饺子竞赛等联谊活动，一方面培养学生的动手能力、增强节约粮食的（de）意识，另一方面可以拉近师生距离、促进师生交流。

4．开设盖浇饭、拉面等窗（chuāng）口，增加师生的就餐的（de）选（xuǎn）择性（xìng）。这样可以减少挑食（shí）带（dài）来的巨大的浪（làng）费，也是树立品牌食堂的有效手段。

以（yǐ）上就是我对未来（lái）工作的（de）展（zhǎn）望，最后表达我最真切（qiē）地祝（zhù）愿：希（xī）望在（zài）全体（tǐ）领导（dǎo）、员工和广（guǎng）大师生的共（gòng）同努力下，某某中（zhōng）学（xué）的明天更加美好、某中人的明天更加辉煌！

谢谢（xiè）大家！

第（dì）二（èr）篇：食（shí）堂承包竞标演讲（jiǎng）

食堂（táng）承包竞标演讲

尊敬的各（gè）位评委 大家好！

首先很感谢学校给（gěi）我们河（hé）南润德（dé）餐饮管理有限（xiàn）公（gōng）司这次参加（jiā）竞标的机会，我们感到十分荣（róng）幸。

首先介绍下（xià）我公司，河南（nán）润德餐饮管理有限公司（sī）是（shì）一（yī）家经（jīng）过市工商局（jú）行政管（guǎn）理（lǐ）局（jú）核准注册的专业餐饮管理经营和后勤（qín）社会（huì）化（huà）保障企业。公司经营项目（mù）涉及（jí）酒店管（guǎn）理、食堂承包、自动售饭系统安装、超市托管等业务。

公司的经营理念：经营管理科学（xué）化；膳食结（jié）构营养化；价格（gé）优惠（huì）大众化；服务质（zhì）量星级（jí）化；

经营宗旨：安全第一；质量第一（yī）；服务第一（yī）；诚信（xìn）第一；

自公司成立以来（lái），以先（xiān）后在漯河市召（zhào）陵区、郾城区、临颍县等地区成（chéng）功经营了（le）十多所中小学（xué）、幼儿园校园（yuán）餐厅（tīng），积累了（le）丰（fēng）富的（de）餐厅经营管理经验。获得了各级领导和业界的一致好评。

公司优势：

1、专（zhuān）业（yè）的（de）管理团队

公（gōng）司现有职工300余名，所有（yǒu）员工岗前均接受军训与（yǔ）职业技术培（péi）训，其中（zhōng）高层管理（lǐ）人（rén）员（yuán）12人、营养师6名有三四级（jí）厨（chú）师50余人，公司聘请有国内知名的咨询管理及人力资源（yuán）方面的专家作为企业（yè）顾问，每年暑假都进行为期15天的（de）专（zhuān）业知识技能培训，平时每周坚持（chí）一次业务能力专题学习与培训。

2、有（yǒu）一套先进的经营管理理念

我们认为：一个人，没（méi）有思（sī）想（xiǎng）不行；一个（gè）企业（yè）没有理（lǐ）念更（gèng）不行。金百（bǎi）顺创立并坚持了（le）以下（xià）一（yī）些基本（běn）理念：

一（yī）个宗旨：

“微利（lì）经营、长足（zú）发展、保障高于一切”。没有“无（wú）私（sī）奉献，微（wēi）利经营（yíng）”的思想是作不了这份工（gōng）作（zuò）的。

二个大忌：

一忌发生食品卫生安全方面的问（wèn）题。二忌误餐。即便是误餐一分钟也是事故。三个满（mǎn）意： 就餐人员（yuán）满意； 甲方满（mǎn）意； 公司（sī）满意。四个（gè）负责（zé）：

对支持我们（men）工作的（de）各级（jí）领导的政治生命负责（zé）； 对广（guǎng）大就（jiù）餐朋（péng）友的身体健（jiàn）康负（fù）责； 对公司股（gǔ）东（dōng）负责； 对公（gōng）司员工的前途负责。五个一样：

消费标准（zhǔn）高低一个样； 保障（zhàng）人员多少一个样； 干部、职工一个（gè）样；

室内保障、野外保障（zhàng）一个样（yàng）； 有无监督一个样。十化（huà）标准： 就餐（cān）环境宾馆化； 服务质量“星级化”； 价格优惠大众化； 饮食供应（yīng）多（duō）样（yàng）化； 膳食结构标准化； 食品加工现代化； 应（yīng）急保障军事（shì）化； 经营管理科学化； 人人（rén）工作要量化； 统一标（biāo）志形象化。

3、有一套完整的采购（gòu）配送管理系（xì）统（tǒng）

为让有（yǒu）限的（de）经费标准发（fā）挥更高的保障水平（píng），我（wǒ）们所（suǒ）有点商品（pǐn）全部统（tǒng）一采购。另（lìng）外，公司所有（yǒu）的原材料（liào）都要通过严格的自检（jiǎn）、互检、专检（jiǎn），使管理工作达（dá）到深化、细化、量化，因此卫生安全、服务（wù）水平、供应（yīng）保（bǎo）障质量都发（fā）生了质的飞（fēi）跃，已基本达到管理“零缺陷（xiàn）”、工（gōng）作“零（líng）事故”，从业多年来（lái），公司的保障单（dān）位未发（fā）生任何卫生安全与质量（liàng）方面的问题。我们所用（yòng）的（de）面粉采购与南街村面粉厂（chǎng），食（shí）用油采购的（de）是全国（guó）知名（míng）的口福油、东（dōng）北的（de）秦香大米、双汇的冷（lěng）鲜肉等。

4、有一套先进的管（guǎn）理体制和运营机制（zhì）

公司（sī）从成立以（yǐ）来，通（tōng）过逐步完善，已建成一套先进的（de）、与国际企业（yè）接轨的有股（gǔ）份制企业特点的管（guǎn）理体制（zhì）和运营机制。公司实行“横短纵宽、条块结（jié）合、互（hù）相（xiàng）联动”的体制：机（jī）关通过质检（jiǎn）、人事、财务、行政等部门，履（lǚ）行服务、指导、监督、检查的（de）职能，确（què）保了（le）公司的（de）管理无时不在（zài）、无处不在；公（gōng）司实行多（duō）劳多得、奖优罚劣、能上（shàng）能下的“激励”机制，通过严格的奖惩（chéng）制度和不断的激励竞争，促使（shǐ）了在员工精神面貌、工作质量、服（fú）务（wù）水平等多方面永葆发（fā）展的势（shì）头（tóu）。这样的（de）管理体（tǐ）制和运行机制（zhì），在一般的国（guó）营（yíng）单位和集体单位（wèi）是很难形成（chéng）的。

5、营（yíng）养师制定科学的配餐方案（àn）和营养食谱。

针对学校（xiào）学生发（fā）育（yù）年龄段，我们的（de）营养师每周都要（yào）制定科学合（hé）理的配餐方（fāng）案，以（yǐ）及周一至周五（wǔ）的一周食谱。

6、有一套丰富（fù）的社（shè）会化保障（zhàng）经验

公司（sī）在（zài）社会化保障工作（zuò）中创立和积累了丰富的经验：在（zài）保（bǎo）障范（fàn）围（wéi）方面，不（bú）但能进行伙食保障（zhàng），还可以组织（zhī）物业管（guǎn）理和商业服务（wù）；在（zài）保障模式方面，创（chuàng）建（jiàn）了适应各（gè）种（zhǒng）团体需要的包伙（huǒ）分餐、刷卡就（jiù）餐、自选（xuǎn）就餐、套餐、零（líng）点等多种（zhǒng）供餐模式；在保障质量（liàng）方面，公司引进（jìn）和吸收（shōu）了（le）全（quán）国（guó）各大菜系（xì）的精华，确保了供餐食（shí）品的营养搭（dā）配（pèi）、花色品种、色香味形（xíng）等满足广大（dà）就餐人（rén）员的（de）需要；在卫（wèi）生安全方面，我们创立了全国团膳保障界尚未有的“全面质量（liàng）管理系统”和“考评（píng）系统”，确（què）保（bǎo）了所提供（gòng）服务安全卫生、万（wàn）无一失；在服务水（shuǐ）平方面，公司坚持“顾客（kè）就是上帝”的基（jī）本原则，基本上实（shí）现（xiàn）了超值服务。

餐厅（tīng）、商店（diàn）经营管理方案

一、餐厅形（xíng）象设计及改造建（jiàn）设

1、结合校方要求对现有的餐（cān）厅（tīng）、商店、进行形象设计和部分改造、导入（rù）公司餐厅、商（shāng）店VIS形象系（xì）统提升（shēng）现有餐厅、商店的品位（wèi）。列如：

①餐厅公示栏：设置公示栏，公（gōng）布餐厅管理方面的政（zhèng）策制度，让员工及时（shí）知晓经营的（de）目的（de）和状况。透明的管理（lǐ）方式使员工有了归属感，能极大（dà）地激发（fā）员工的工作（zuò）积极性。

②科学（xué）及安全（quán）饮食宣传：设（shè）置宣传栏，张贴图片、文字宣（xuān）传材料（liào），积极向学生宣传有关（guān）食（shí）品安全和科学饮食方面的知识。

③与学（xué）生的互动（dòng）：提供食堂管理（lǐ）人员（yuán）名片和意（yì）见卡，及时沟通、及时（shí）反馈。定期邀请公司后勤管理人（rén）员座谈，虚心听取意见，不断（duàn）改进（jìn）工（gōng）作。招聘膳食顾（gù）问，监督我们的工（gōng）作并提出（chū）建议。

实地勘察测量、对现有的流程布局重新规划，完善功能间布局、按照“生进熟出一条龙、人流物流（liú）两条线”的科（kē）学流程重新进行动线（xiàn）设计（jì），（二）供餐方式（shì）

根据甲方要求（qiú），我们可以（yǐ）提供以下就餐方（fāng）式（shì）：

1、包伙分餐制 根（gēn）据甲方提供的伙食标准，按食谱定量定时供应。

2、刷卡自选制 制作多品种菜肴及主食（shí），由就餐者刷卡自选。

3、零（líng）点自助制 根（gēn）据自助（zhù）标（biāo）准设定自（zì）助餐品种，也可根据就餐者要求提供零点（diǎn）包桌服（fú）务。

4、提供（gòng）生日餐（cān）、风味餐、小食品（pǐn）、夜宵等特色服务。

（三（sān））供餐品种

1、主食（shí）品种：主（zhǔ）食制作以蒸、煮、炸、烙（lào）、烤制为主。早（zǎo）餐20个品（pǐn）种以上（shàng），如馒（mán）头、包（bāo）子（zǐ）、点心、蛋（dàn）糕、面包、炸制（zhì）食品、牛奶、豆浆、稀饭等。中（zhōng）、晚（wǎn）餐（cān）主食不少（shǎo）于30个品种（zhǒng）。如馒头、米饭、包子、发糕、饺子、面条、烙饼、馅饼和烤制食（shí）品（pǐn）等。

2、副食品种：早餐菜品10个（gè）以上，中晚餐菜品达（dá）到30个以上（shàng）。

3、汤食品种：除早（zǎo）餐稀食品（pǐn）外，中（zhōng）晚餐（cān）供应应（yīng）时（shí）汤（如菜汤、绿豆汤、姜（jiāng）汤等）

同时也（yě）可以根据要（yào）求（qiú）提（tí）供地方（fāng）口味的品种

（四）安全保证

公（gōng）司严格遵守《中华人民共和（hé）国食品卫生（shēng）法》大力推行金百顺全面质（zhì）量管理，始终把（bǎ）饮食卫生（shēng）安全视为企业的“生（shēng）命线”。我们（men）注重增（zēng）强员工饮食卫生安全意识，加大（dà）饮食卫生（shēng）安全（quán）教育和（hé）培训（xùn），不断建立和完善以制度促（cù）管理、以标准保安（ān）全的管（guǎn）理体系，始终坚持“预防为主”和“过程控制”的现场管理，采取（qǔ）自检、互检（jiǎn）、专检三位一体的检验程序，确保饮食（shí）卫生安全“零事故”。

我们编制了《质检手册》、《安全手册》、《经理手（shǒu）册》、《清洁手册》等质量体（tǐ）系，从（cóng）原（yuán）材料采购、入库检（jiǎn）验开始（shǐ），到存（cún）放、初加工、切配、烹制、冷拼（pīn）、主（zhǔ）食加工、出售的每道工（gōng）序都制（zhì）定了严格的标准，由质检员和（hé）卫生（shēng）监督实（shí）行全程跟踪检查，有力的保证了饮食卫生安全“零事故“。

公司彻底消除（chú）饮食卫（wèi）生安（ān）全隐患。具体措施如下：

1、严禁采购、加（jiā）工“三无“（无（wú）生产厂家、无生产日期、无保质期（qī））产品和腐烂变质产品（pǐn）；

2、坚（jiān）持食（shí）品加工“生进（jìn）熟出一条龙（lóng）“程（chéng）序，坚持（chí）荤（hūn）素、生熟分开存放和（hé）加（jiā）工，杜（dù）绝食物交叉污染；

3、冷（lěng）拼加工做（zuò）到（dào）“五专两不进”，即：专人（rén）、专室、专用具（jù）、专（zhuān）消（xiāo）毒、专冷藏，不准非（fēi）本室（shì）人员进入、不（bú）准非半成品进入；

4、设置冷藏留样柜，做到每餐每个主、副食品种留洋48小时；

5、严格（gé）执行餐具消毒保洁制度（dù），所（suǒ）有公用餐具坚持每餐“两洗、两消毒”，即：刮残渣——洗洁精清洗——84消（xiāo）毒液完全浸泡——流（liú）水（shuǐ）过清（qīng）——蒸（zhēng）汽消毒（dú）——保洁（jié）存放；

6、加工现场实行紫外线消（xiāo）毒，刀墩等（děng）炊厨用具实行4消（xiāo）毒液消毒浸泡货高温（wēn）蒸煮（zhǔ）消毒；

7、设置完好的（de）防鼠、防蝇措施，随时清扫环境卫生（shēng），营（yíng）造宾馆化就（jiù）餐环境（jìng）；

8、所有人员必须体检（jiǎn）合格（gé）后上岗（gǎng），员工每（měi）年（nián）体（tǐ）检一（yī）次，发现有（yǒu）传染病者立即解聘；

9、公司（sī）派专职（zhí）卫生防疫、质（zhì）量检验人员，对食品的加工过程适时全程跟踪监控（kòng）。

如果这次竞标成功（gōng）我公司将在学校的领导（dǎo）下竭（jié）诚服务于学校和（hé）学校（xiào）保持高度一（yī）致服从学校领（lǐng）导（dǎo）。

在此我们（men）做出（chū）以下几点承诺：

严格遵守贵校制定的各项规定。并（bìng）定期（qī）举办美食免（miǎn）费品尝（cháng）活动

2、严格按照国家饮食卫（wèi）生（shēng）标（biāo）准执行各（gè）项操作。

3、严格按照IS09001（2000版）质量管理体系运作。

4、严格履行合约条款（kuǎn），保证质（zhì）量、份量，用心服务。

5、实行明码标价，在菜谱和价目表上表示（shì）饭菜的（de）价格。

6、严格（gé）执行公司“贫（pín）困生能吃（chī）饱，富裕生能吃好，客人吃了都叫好（hǎo）”的供餐理念。

7、我公司将设置爱心（xīn）用餐（cān）窗口，提供一元一份的（de）低价菜，每餐不少于四种，中晚（wǎn）餐均为学生提供2个免费营养汤；

8、长期开展“六个一”活动：一周邀请师生代表进后厨一（yī）次（cì）；一周（zhōu）开展一次（cì）教工就餐满意度调查；一月一次（cì）内（nèi）部服务评比；

9、我们将与保障单位签订食品卫生安全保障承诺（nuò）书，积极配合、主动接受、随时迎接学校及上级部门的检查，欢迎老（lǎo）师学生（shēng）们（men）的监督指正。

我的发言到此结（jié）束，谢（xiè）谢（xiè）大家！

河南润德餐饮管理有限公司

第三篇：食堂班长竞聘（pìn）演讲稿

食堂（táng）承包竞聘演讲（jiǎng）稿

尊敬的各位领导： 大家上午（下（xià）午）好！

我叫（jiào） ， 年参（cān）加（jiā）工作，（个（gè）人工作经历）本学期我想参与到学校的食堂经营管理工作中来（lái），我将在司务长的指导（dǎo）下（xià），在全校各部门领（lǐng）导、老师、同事的大力支持与帮助（zhù）下积（jī）极学（xué）习和开展工作，努力将（jiāng）食堂的各（gè）项工（gōng）作（zuò）落实（shí）到实处（chù），与食堂的全体员工一道，不（bú）断完善自我、不断总结经（jīng）验（yàn）、不断（duàn）提（tí）高自身素质，为我校食堂工作水平的提升和师生就餐环境的整体（tǐ）提升不断奋斗！

我校自建（jiàn）校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食（shí）保障服（fú）务的重任。可以说（shuō），食堂（táng）后勤（qín）管理是（shì）一个与师生员工的日常生活最密切相（xiàng）关的（de）部门。本学（xué）年总务处膳（shàn）食部的各（gè）项工作（zuò）继续坚（jiān）持 “服务、规范、高效（xiào）、一（yī）流”的原则，理清工作思（sī）路（lù），强（qiáng）化（huà）各（gè）岗位（wèi）责（zé）任制的落实，加（jiā）强（qiáng）基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作（zuò）；引导食堂（táng）人（rén）员养（yǎng）成用心工作、勤于思考的良（liáng）好习惯，调（diào）整心（xīn）态，准确定位，牢固树立服务（wù）意识，尽最（zuì）大努力解除师生的后顾之忧，高（gāo）标准完（wán）成饮食卫（wèi）生、饮食质量、饮食安全、为师（shī）生健康（kāng）负（fù）责（zé），为教育（yù）教学（xué）服务，为学（xué）校的发（fā）展服（fú）务。（本（běn）段可以省去）

针对目前存（cún）在的问题，在未来的工作中， 我将着力（lì）开展以下工作：

一（yī）、关于员工工作方面 1.在员工招聘方面，尽量对身（shēn）体条件符合食堂要求的贫（pín）困学生家长进（jìn）行优先考虑，这样既满足了食堂招（zhāo）聘的需求，同（tóng）时也给贫困（kùn）家庭提供了（le）经济来源，减少了贫困（kùn）家（jiā）庭子女的思想（xiǎng）负担（dān），充分地体现（xiàn）了我们食堂的人性化经营（yíng）模（mó）式。 2.在对员工的（de）培训方面，坚持职业道德思想培训工作，采取了一带一，老带新（xīn）、熟手带生手的培训（xùn）方（fāng）式。让食堂（táng）各班班长在传授技术（shù）和管理别人（rén）的同时提高自己和团队的服务水（shuǐ）平，同时各班组直接定期进行（háng）经营交流和技术探讨。 3.在（zài）员工的（de）服务（wù）考评（píng）方面，运（yùn）用科学管（guǎn）理方法，对员工的思想服（fú）务（wù）意思、个人卫生和仪（yí）态状况、岗位（wèi）绩（jì）效进行全面（miàn）考（kǎo）评。不断增（zēng）强服（fú）务意识（shí）和员工个人（rén）的卫（wèi）生标准，做到分工合理、权职（zhí）明确。

二、关于（yú）食品和设备（bèi）方（fāng）面 1．对原料的采（cǎi）购、验收、入库、出库、保管严格（gé）把关。对不符合（hé）要求的原料坚决（jué）拒收，确保学（xué）校师生吃上新鲜、安全的事物。

2、对卫生严格（gé）制度化（huà）管理（lǐ），分工清楚，责任明确。过期食材和剩饭剩（shèng）菜及时进（jìn）行处理，设备进行定期检查（chá）。

3、加强餐桌和（hé）地（dì）面的（de）清扫力（lì）度，保持良好的卫生标准，营造良好的就餐环境。

三、关（guān）于经营形式和管理手段 1.在学生就餐窗口问（wèn）题上，可以采取男女间隔的窗口形式，一方面可（kě）以缓解男女就餐食量差距上带来（lái）的粮（liáng）食的浪费问（wèn）题，另一（yī）方面也有助于缓解插队现象的产生。 2.根据季节性变化为师（shī）生（shēng）制作合理饮（yǐn）食，使师生（shēng）有更强壮的（de）身体，能更好地投身教学和学习工作（zuò）中去，夏季到来可以（yǐ）为师（shī）生提（tí）供免费的凉茶。 3.开（kāi）展包饺子（zǐ）竞赛等联谊活动，一方面培养学生的动手能力、增（zēng）强节约粮食的意识，另一方面可以拉（lā）近师生距离、促进师生交流。 4．开（kāi）设盖浇饭（fàn）、拉面等窗口，增加师（shī）生的（de）就餐的选（xuǎn）择性。这样可以减少（shǎo）挑食带来的巨大的浪费，也是（shì）树立品（pǐn）牌（pái）食堂的有（yǒu）效手段。

以（yǐ）上（shàng）就是（shì）我对未来（lái）工（gōng）作的展（zhǎn）望，最后表（biǎo）达（dá）我最（zuì）真切地祝愿：希望在全体领导、员工和广（guǎng）大师（shī）生的共同努力下，某某中学的明（míng）天更加美好、某中人的明天更（gèng）加（jiā）辉煌！

谢谢大家篇（piān）2：职工食堂管理人员（yuán）竞聘稿 承包职工食堂竞标（biāo）书（shū）

各位领导、评委、职工同志们：

大家好（hǎo）！

我叫（jiào）雷（léi）杰，2000年参加工作，现在硫（liú）化（huà）一车间修理班工（gōng）作。来我们公司（sī）之前曾在饭店工作有（yǒu）三年之久，对饭（fàn）店、食堂的工作程序（xù）和管理（lǐ）有一些了解（jiě），有一定的饭店从业经验。在（zài）此感谢公司领导为（wéi）我们提供（gòng）这个平台，创造这次（cì）机会，我计划承（chéng）包我们公司的职工食堂，为公司做好食（shí）堂管理工作。

下（xià）面我围（wéi）绕（rào）职工食堂的工（gōng）作，结合我自身（shēn）的一些经验，从（cóng）以（yǐ）下（xià）几个方面谈谈我承包食堂之（zhī）后（hòu）的工作思（sī）路和打算：

一（yī）、搞好厨房卫生：

干净、整洁的做饭环境是做出干（gàn）净、卫生、可（kě）口饭菜的前提，我承包（bāo）后：

1、从做（zuò）饭环（huán）境上入手，把所需（xū）要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等实行定位放置、专人管理。

2、要求炊（chuī）事（shì）员、服（fú）务员同一着装（zhuāng），而（ér）且要搞好（hǎo）自己的个人卫生、衣（yī）帽弄整洁、弄利索，不（bú）能留（liú）长指甲（jiǎ）。

3、工作台、工具架（jià）、面粉（fěn）机、馒头机、蒸笼、案板等要经常打（dǎ）扫，保持清洁干净；每次使用前都要重新（xīn）进行清理、检查，以免杂物混入其中，并做好（hǎo）防蝇（yíng）、防鼠（shǔ）、防尘等工（gōng）作（zuò）。

4、加工（gōng）结束（shù）后及时清理加工（gōng）场所，做到（dào）面（miàn）板清洁、地面无（wú）污物、残

渣；坚持每天一（yī）小扫（sǎo），每周一（yī）大扫，有脏随（suí）时扫。保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。

二（èr）、保证食材安全

1、为（wéi）保证（zhèng）公司员工的食品卫（wèi）生安全，所用食材全部实行定点采购（gòu）。

2、不采购不符合（hé）食品卫生标准的食品和（hé）原料。

3、不采购无卫生（shēng）许（xǔ）可证的食品。

4、采购农贸市场的食品及原料（liào）保（bǎo）证新鲜，价格（gé）合（hé）理，并按每天食（shí）谱所定数量合理采购。

在此我向大家保证，我承包后（hòu）所用的米、面、油均从正规渠道购买，绝不（bú）采购掺杂掺假、有毒有害、不新鲜的食品及原料，以及无（wú）产（chǎn）地、无（wú）厂名、无生产（chǎn）日（rì）期（qī）和保（bǎo）质期、标（biāo）识不清或超过（guò）保质期限（xiàn）的食品。

三、从饭菜（cài）质量、品种上有所改善：

饭菜供应质量：

根据就餐人员的需要（yào）和季（jì）节变化，经（jīng）常调剂饭（fàn）菜品种、花样、烹调方法要多样化：有小炒、单炒、中锅菜、大众菜，主（zhǔ）食不少于两种（zhǒng）以上，副食三种（zhǒng）以上。按（àn）食品加工操作规程（chéng）来进行（háng）操作，馒头严格杜绝碱大发（fā）黄、或有酸味的（de）现象发生；蔬菜（cài）类食品原料严（yán）格落实（shí）“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗（xǐ）干（gàn）净，做到无泥（ní）沙、无杂草、无烂（làn）叶。餐具的清洗一定（dìng）要做到洗、涮、冲、消毒（dú）、保洁等环节，同（tóng）时不断（duàn）提（tí）高烹饪（rèn）技（jì）术，适合不同口味（wèi）的需要，做出的饭菜要达到色、香、味、形、俱全，营养搭配合理，量（liàng）足质（zhì）优，价格合理。冬季饭菜保（bǎo）温，夏季饭菜爽口（kǒu）。同（tóng）时在烹饪过程中无（wú）论面食还是菜，解决好用

餐时间和一次烹饪数量（liàng）这（zhè）一对矛盾，控制好（hǎo）烹饪过（guò）程中（zhōng）一次面食和饭菜出锅数量，既要保（bǎo）证大家（jiā）不能等的太长（zhǎng），也要避免一锅做的多，后面的（de）职工吃（chī）的凉的这个问题。

饭菜品种方面：早餐（cān）上增加几个品（pǐn）种如馒头、花卷、油条（tiáo）、饼子、米汤、老豆腐、小菜等，供职工们选择（zé）；午餐上（shàng）我再增加几种面食、及米饭，同（tóng）时我（wǒ）通过采纳职工在意见薄上建议，与公司（sī）工会积极（jí）沟（gōu）通了解大家意见及时调整（zhěng）饭菜品（pǐn）种 。

四、准备（bèi）特殊的饭菜：

如遇职工生病（bìng）或加班，有特殊要求，可以（yǐ）提前预约，我们在（zài）条件允许的情况下，尽（jìn）最大努力满足职工要（yào）求，调整好时（shí）间（jiān）准备（bèi）好饭菜（cài）联系预（yù）约的（de）职工（gōng）。职（zhí）工（gōng）们（men）只有吃好了、吃舒心了，工作（zuò）才会舒心，工作也才能（néng）用心（xīn），通过（guò）生活用餐上的体贴、关（guān）心来弘（hóng）扬我们的企业文化，来（lái）增（zēng）强我们公司职工的凝聚力（lì）和向心力，大家（jiā）齐心协力为公（gōng）司的发（fā）展出力流汗。

五、强化服（fú）务质量（liàng）：

广大职（zhí）工同志不（bú）但是公司发展的生产主力军（jun1），也是我们食堂管理者（zhě）的衣（yī）食父母（mǔ），没有生产主力军，公（gōng）司（sī）无法发展，同样没有广大职工同（tóng）志们的用（yòng）餐，我们食堂也就无法经营，更不能算（suàn）是职（zhí）工食堂啦，大家愿意来用餐，无非是饭菜质量能（néng）保证、饭菜价（jià）格合理，而且（qiě）我（wǒ）们（men）的服务能（néng）跟的（de）上（shàng），在提升服务质量上，我计划从几（jǐ）个（gè）方面着（zhe）手去抓：

1、要（yào）

求（qiú）餐（cān）厅服务人员要树立服务（wù）意识，对职工态度要（yào）热情、周到、友好，不急、不（bú）燥、不烦，不与职工发生任何争吵。

2、提高服务环境质量，给大家提供一个（gè）干（gàn）净、整洁的用餐环境。

3、接受大家对饭菜质量、价格（gé）、和服务方面的监督。 在食堂公示栏我会把当日的饭菜品种、价格及时公布，同时设有意见本，接受大家对饭菜质量、价格、和服务（wù）方面的（de）监（jiān）督，我（wǒ）管理了（le）食堂后希（xī）望（wàng）大（dà）家提意见，我认为大家有意见就提是好（hǎo）事，没（méi）意见（jiàn）不可能，大（dà）家提意见是（shì）想让我们（men）把职工食堂办好，所以我欢迎大家提意见（jiàn），也帮我（wǒ）提改进建议，对（duì）待（dài）大家的（de）意见建议（yì），我（wǒ）一（yī）定逐条逐条看，逐条逐条的（de）分析，而且（qiě）根据意见情况，在最（zuì）短时间内整（zhěng）改。同时（shí）欢（huān）迎公司领导、特别是工会领导不定期实地考查、现场检查，督促指导我（wǒ）们的工作。我相信有公司工会领导的监督指（zhǐ）导（dǎo）、有（yǒu）职（zhí）工同志们的贴心（xīn）提议（yì），我一定能把服务质量做（zuò）好（hǎo）。

我郑重承诺：如果我（wǒ）能承包（bāo）职工食堂，我将在公司领导、公司（sī）工（gōng）会的统一管理下，尽自己最大努力，把公司食（shí）堂的管理工作做好，保证职工食堂服务于生产，服务（wù）于员工生活，做到安全卫生，营养丰富（fù），方（fāng）便快捷（jié），价格合理。保证职（zhí）工（gōng）吃（chī）饱，吃好，吃的放心和满意，为公（gōng）司的（de）正常生产做好后勤保（bǎo）障（zhàng）。当然如果（guǒ）我不能承包职工食堂，我仍然会在（zài）我目（mù）前的岗位上尽（jìn）心（xīn）尽力（lì）的努（nǔ）力工作，为公司的（de）发展尽我一（yī）份力，做出我应有的（de）贡献（xiàn）。

谢（xiè）谢大家！篇（piān）3：维护班班长竞聘演讲（jiǎng）稿

维（wéi）护班班长（zhǎng）竞聘演讲稿

作者：文晓 日期：2011年04月17日 来源：本（běn）站原创 浏（liú）览（lǎn）： 8 次

尊敬的各位（wèi）领导你们好：

为了积极响应工区（qū）全员竞聘上岗的精神，我特参加此次竞聘（pìn）活动（dòng）。首先我对自己做一个简（jiǎn）单的介绍：我叫（jiào）xxx，今年xx岁，高中（zhōng）文（wén）化，具有变（biàn）电（diàn）运行（háng）技师职称。1981年（nián）进（jìn）入电力企业（yè）工作，在变（biàn）电（diàn）运（yùn）行工区使赵变电站从事变电运行工作xx年，xxxx年转到运行工区从事管理（lǐ）工作至今。在这近（jìn）三十年的工作中没有出现过任何差错。在单位受到了领导和大家的一（yī）致好评。

今（jīn）天我参加竞聘（pìn）维护班班长一职，我认为我有以（yǐ）下几点优（yōu）势：

首先，我在（zài）变电站担任（rèn）过xx职务，在工区担任（rèn）过xx职务。在多（duō）年的工作实践（jiàn）中，我具有了一（yī）定的组织、管理、协（xié）调和公文写作能力，通过（guò）自学，掌（zhǎng）握了一般性的（de）计算机应用（yòng）知识，对待工作认真、细致（zhì）、沉着（zhe），熟知变电（diàn）的（de）工作（zuò）流程，无论（lùn）理论知（zhī）识方面还是实践工作方面都具有一（yī）定的基础。掌握全工区生产工（gōng）作流程（chéng），熟悉大修工程、预（核）算的编制和（hé）审查程序，熟（shú）悉和（hé）掌（zhǎng）握工程“三（sān）措”的编制和审批，并具有各（gè）种工程的可研（yán）、初（施）设计的（de）审查能力。其次，在工作（zuò）中我顾全大局、识大体，能团结他人。最（zuì）重（chóng）要的是我（wǒ）热爱我的工（gōng）作，对我的工作充满无限的热情。

如果各（gè）位（wèi）领（lǐng）导能给我一次锻（duàn）炼（liàn）的机（jī）会，我将在此工作岗位上做到以下几点（diǎn）：

1、认真（zhēn）遵守工区的各项规（guī）章制度，严格要（yào）求（qiú）自己，以身作（zuò）则，处处起带头作用。

2、在工区的领导下（xià），积极配合工区领导的工作，以公平、公正、严（yán）明（míng）的方式管理好本班人员，争创无违章和安全优胜班组。

3、认真组（zǔ）织贯彻执行安全生产（chǎn）的各项规章制度，合（hé）理分工、安排工作任务，并（bìng）监督、检查完成，高质量的完成（chéng）好上级交（jiāo）给的一切（qiē）工（gōng）作任务。

4、根据上级（jí）要求，结合（hé）工（gōng）作实际（jì）编制本班组的工作计划（huá）和总结（jié），并组织实（shí）施安全教育培训计（jì）划。

5、在工区的（de）领导下坚持以（yǐ）“安全第

一、预防（fáng）为主”的方针全面负责本班安全工（gōng）作，带领全班人员认（rèn）真做（zuò）好维护工作。

6、落实全班（bān）人员的岗位（wèi）职（zhí）责，严格执行标（biāo）准化作业程序，使（shǐ）本班各（gè）项工作走向（xiàng）标准化、规范化。

7、组织（zhī）进行变电站季节（jiē）性工作计划的制定和方案（àn）落实、总结上报工作；进行年度大修、反措计划的制定、落实和督办（bàn）。

8、组织（zhī）进行可靠（kào）性、同业对标工作的分析和督办（bàn）。尽职尽责，做好本班（bān）各项工作，完成工区（qū）和上级部门交办的其它工（gōng）作。

以上是我竞聘维护班班（bān）长的目标，如果（guǒ）领导给我机会，我定尽心尽（jìn）力做好每（měi）件事，不辜负领导的厚望。 我（wǒ）的演（yǎn）讲到此结束，谢谢大家！篇4：食堂管理员岗位竞聘书

食堂管理员岗位竞聘书

尊敬（jìng）的各（gè）位领（lǐng）导：

感（gǎn）谢各位（wèi）领导给（gěi）我这次竞聘（pìn）上岗的机会，我竞聘的（de）岗位是食堂管理（lǐ）员，此次竞聘，主要的是目前在食堂管理上我有一些新的观点与见解，希望能够提升现有的管理水平与服务模式。

一、饮（yǐn）食管理

众（zhòng）所周知（zhī），单位食堂作为给（gěi）职工提供福（fú）利的窗口，一方面（miàn）充分体现了单位（wèi）对员工的无限关（guān）爱，另一方面是（shì）企业对外（wài）形（xíng）象的具（jù）体展现。如果我成为食堂管理员（yuán），我将始终遵循（xún）一个原则，即用真诚（chéng）来经（jīng）营，用爱（ài）心来管理，虽然资金有限，但在饭菜的（de）选择、品种的搭配（pèi）、营养的结（jié）合（hé）上我仍力求丰富多样，尽量满足（zú）不同（tóng）职工的口味、做到物美价廉（lián）、经济实惠。

二、卫生管理 (一)食品卫生

1、不收、不（bú）用（yòng）、不（bú）做不新鲜或已腐烂变质（zhì）的原（yuán）料，

2、洗（xǐ）涤整理（lǐ）原料时，污（wū）物（wù）杂质（zhì）和废料（liào）必须清（qīng）除干净（jìng）。

3、各种干、鲜原料应按（àn）其性质不同（tóng）有（yǒu）秩序地在贮藏室或冰箱内存放（fàng），不（bú）随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料的（de）取用（yòng）、发放，应本着先进先出先用（yòng）的原则，以防止（zhǐ）日久（jiǔ）变质。

5、存放在冰箱内（nèi）的食物或半成品（pǐn），要生（shēng）熟分开。

6、冰箱应保持清洁（jié）干（gàn）净，随（suí）开随关，防止热气侵入（rù）。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经（jīng）常检查，以（yǐ）免变质。冬（dōng）天放（fàng）在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰（bīng）箱里。

8、直接（jiē）入口食品不得手直接拿取，包装纸（zhǐ）的食品，应使用各种工具（jù）拿取。

9、调料器具应加盖，防沾染（rǎn）灰尘。酱油（yóu）、醋过（guò）滤后，再倒入瓶内（nèi）或（huò）调料（liào）器具内使（shǐ）用，并要保（bǎo）持洁（jié）净。

10、发现饭（fàn）菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发（fā）腐烂变质的菜点，以防食物中毒（dú）。 (二)餐具卫生

餐（cān）具必须保持清洁卫生，餐（cān）桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤（tāng）盆、盆具、汤碗等（děng）用餐后，先将里面的残存物（wù）清理干净（jìng），加洗洁精（jīng）洗（xǐ）涤，然后再（zài）用（yòng）清水冲洗，再放入消毒柜内进行消（xiāo）毒.

2、餐具柜洗涤干净（jìng），餐具摆放（fàng）整（zhěng）齐，关紧柜门。 ( 三)环境（jìng）卫生

1、周围环境应（yīng）打（dǎ）扫干（gàn）净，阴沟要（yào）常疏通，泔水（shuǐ）桶（tǒng）加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老（lǎo）鼠、蟑螂等（děng）害虫（chóng）.

3、餐（cān）厅和各（gè）操作间地面保持干净，四壁无尘（chén），窗（chuāng）明地净。

4、不（bú）乱（luàn）倒垃圾，不乱倒（dǎo）污水（shuǐ）。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风（fēng）。

三、资金管理

在资金管（guǎn）理上（shàng），作（zuò）为管（guǎn）理员，为给单位（wèi）节约资金，我在食堂物资的采（cǎi）购（gòu）上争取花最少的钱，采购最优（yōu）的物资，采购尽力按预（yù）算支（zhī）出，坚持实物验收，严把质量关，做到价（jià）低质好，足斤足两，采购物品要逐项上账，每月不定期到市场了解物品价格，控制采购（gòu）成（chéng）本，搞好成本核算。

四、自身品行

在自（zì）身品行上，我刚过不惑之（zhī）年，精力旺盛，更主要的是我 把食堂当（dāng）作自己家厨房来（lái）对待，对待职工象自（zì）己的兄（xiōng）弟（dì）姐妹一 般，丝毫不会怠（dài）慢（màn），对于职工提出的改进需求，我尽可能虚（xū）心接 受，良（liáng）心告（gào）诉我，每（měi）时每刻都要（yào）对（duì）所有用餐职工负责（zé），为他们的（de） 安（ān）全负责（zé），我（wǒ）深知肩上的重任，所以在日（rì）常要与职（zhí）工多（duō）交流，常常听取大（dà）家（jiā）的（de）意见（jiàn），以求得（dé）在管理上（shàng）与时俱进。俗话（huà）讲，人无（wú）远虑，必有近忧，如果说在食堂管（guǎn）理（lǐ）上仍停滞（zhì）不前，不但（dàn）领导不会（huì）满意，而且（qiě）职工也不会买单，为探索新的管（guǎn）理模式， 对（duì）于（yú）先进企业（yè）食堂的管理模式我会去（qù）主（zhǔ）动（dòng）学习，并（bìng）针对（duì）管理的弱点，逐（zhú）一分析，查找原因，力求找到解决的办法。

五、改进

竞聘（pìn）成功后，我的想法与（yǔ）打算（suàn）是（shì）：

（一）增加饭（fàn）菜的（de）种类（lèi），保证饭（fàn）菜（cài）种类丰富多样（yàng）。结合季节的

需（xū）求，在保证每日规定（dìng）的米（mǐ）饭、炒菜的情况下， 根据职工需要增加价格相对高（gāo）些的炒（chǎo）菜（cài），炖（dùn）品等。前提是必须提前半天通知食堂（táng）。

（二）一切设施、设备、厨具、餐具都要（yào）建立物品台账，专物专（zhuān）用。

（三）入库物品都（dōu）必须按品种（zhǒng）、生熟分类放置，还要合（hé）理、卫生。

六、加（jiā）强食堂（táng）卫生管理，严格（gé）执行八个必须（xū）制度：

（一）为保证职（zhí）工用餐安全卫生（shēng），所有食堂人员必（bì）须做到持证上岗，无证下岗（gǎng）；

（二）必须精确掌握每日用餐职工人数，做到少浪费；

（三）剩余（yú）饭（fàn）菜必须做到每日清除，不准流入第二天（tiān）；

（四）所有餐（cān）具必（bì）须（xū）做到每日（rì）消毒一次（用消毒柜）

（五）桌椅板凳必（bì）须（xū）做到整齐摆（bǎi）放，干（gàn）净整洁；

（六）服（fú）务态（tài）度必（bì）须做（zuò）到微笑服务，以诚待人；

（七（qī））服（fú）务人员必须着装上岗（gǎng），卫生帽、围裙、手套，做到统一形象；

（八）非食堂（táng）工作人员（yuán）严禁进入（rù）食（shí）堂内（nèi）屋，做到人人遵守用餐制度。

七、节约采购（gòu）成本，减少浪费

我（wǒ）的想法是（shì）原（yuán）料采取（qǔ）定点采购、签订协议（yì）、电话配送，这样在急需的情况下，不（bú）至于手忙（máng）脚乱（luàn），定点采（cǎi）购还可以（yǐ）降低（dī）成本，必免讨价（jià）还价（jià），能够（gòu）严格执行市场行情。

各位（wèi）领导，如果我竞聘成功（gōng），我一定会（huì）努力工作，让（ràng）大家感受到（dào）我们食堂管理的新变化，

谢谢！

竞（jìng）聘人：

2013年6月5日篇5：餐厅主管（guǎn）竞聘演讲稿

餐厅（tīng）主管竞聘演（yǎn）讲稿 尊敬的各位领导、各位评（píng）委、各位同仁： 大家x好！

首先感谢领导提供了（le）这（zhè）样的一个机会，也感谢同事们在工作（zuò）中对我的信任和支持。我是一（yī）名来自xx中餐厅---代兴（xìng）祥，现（xiàn）xx餐厅（tīng）传菜组领（lǐng）班，自（zì）20xx年入职长（zhǎng）城（chéng）宾馆中餐厅传（chuán）菜组工作学（xué）习近10年工作，经过这（zhè）么多年的积累、成长、磨练和熏陶。今天，能够站在这个（gè）见（jiàn）证的舞台（tái）上展示自己（jǐ），我倍感荣幸，心情很（hěn）是激动且还有些（xiē）忐（tǎn）忑。竞聘不（bú）仅是（shì）一次展示自我（wǒ）、认识自（zì）己的机遇，更是一次相互（hù）学习（xí）、相互交流的机会。

今天我竞（jìng）聘的岗位（wèi）是中餐厅（tīng）厅面主（zhǔ）管（guǎn）。我清楚地认（rèn）识到，要成（chéng）为一名合（hé）格的主管不容（róng）易，做为厅面服务人（rén）员的（de）一（yī）名负责人（rén），要有很（hěn）强（qiáng）的服务意识和奉献精神，还要有全局观（guān）念、顾全大局的（de）团队精神和协作精神；要（yào）精通和熟悉中餐厅的（de）店纪店（diàn）规和各项业务知识（shí）以及（jí）操作流（liú）程（chéng）和技能；还需要不断加（jiā）强业务（wù）技能知识培训和管理技巧的（de）学（xué）习，掌握良好的组（zǔ）织管理水平，建立良好的公共关系，创建和（hé）营造和谐（xié）的员工工作氛围及良（liáng）好的工（gōng）作环境。我之所以要竞聘这个岗位（wèi），是因为我觉得我完全（quán）有能力胜任这项工（gōng）作。因为我认为自己具（jù）备了（le）基层（céng）主管的（de）有利条件：

第（dì）一（yī）、我想作为中餐厅的一（yī）名基（jī）层主管，要服从上（shàng）级领导（dǎo）的（de）分（fèn）配和调（diào）度（dù），认真完成上级领导交代（dài）和所分配（pèi）任务和计划，并努（nǔ）力完成职责范围的事物（wù），合理地管理（lǐ）好、分（fèn）配好自己所属人（rén）员的工作（zuò）安（ān）排，带领（lǐng）、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人（rén）所（suǒ）急，”的服务理念，关注员工业务技能和服务水（shuǐ）平，定期（qī）开展（zhǎn）员工各项业务（wù）、技能（néng）培训（xùn），并（bìng）向上（shàng）级汇报培训情（qíng）况（kuàng）和结果，全（quán）面（miàn）评估员工工作（zuò）表现和（hé）工作结果。

第二、关注长城（chéng）宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策，全面配（pèi）合（hé）部门上（shàng）级积（jī）极贯彻（chè）落（luò）实各项工作，有（yǒu）效（xiào）开展各项（xiàng）工作（zuò）的落实和推进。

第三、精（jīng）致服务，顾客第一，认真分析服务中（zhōng）出（chū）现的疑难问题，包括菜品质量、服务质（zhì）量、食品安全、卫生管理、顾客投（tóu）诉等各项工作，切（qiē）实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。

第四、工作（zuò）中，要认（rèn）真了解（jiě）员工（gōng）工作情况、思想动态（tài），客（kè）观全面地分析问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以（yǐ）身作则和正直的人品、良好的职业（yè）修养（yǎng）以（yǐ）及新颖 良好的工作作风（fēng），合理（lǐ）有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人（rén），做到工作遇事（shì）不推诿，工作中应保（bǎo）持积极奋发的敬业精（jīng）神和良好（hǎo）的工作心（xīn）态。

第（dì）五、忠诚（chéng）是我们在这个企业的见证；真诚、主动（dòng）、热（rè）情是服务行（háng）业的精（jīng）华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、主动、热（rè）情的工作，靠的就是（shì）我们如何去创（chuàng）建和营（yíng）造良好（hǎo）的工（gōng）作氛（fēn）围，让员工发（fā）自内心、充（chōng）满自豪地去为每一位客人（rén）提供有形服务和无形服务，充分展示我餐（cān）厅员工队（duì）伍的服务水平和服（fú）务（wù）质量，保障各环节正（zhèng）常（cháng）有序运营。

第（dì）六、积极配合（hé）厨师（shī）长以及各级厨师的沟通协调工作，配（pèi）合厨房做好各类（lèi）菜品知识培训（xùn）以及食品安（ān）全管（guǎn）理、卫生管理（lǐ）等工（gōng）作，保障出品质量符合卫生要（yào）求。

我坚信以我的个人（rén）业务技能知识（shí）和管（guǎn）理能力我是可以胜任主（zhǔ）管一职，假设（shè）我能（néng）竞聘成功，我将（jiāng）以（yǐ）饱满的工作热情和态度，热情投入到工作当中（zhōng）去，让我们尽情的展示我自（zì）己的（de）实际工作能（néng）力。假设我是（shì）一名主管，我将以（yǐ）下面内容为开展工作（zuò）为基（jī）础：

1、加强员（yuán）工培训

根据现餐厅员工服务水（shuǐ）平和业务（wù）技能情况，进行培（péi）训服务需求调查，制定有效地员工培训计划报（bào）部（bù）门经理批准执行（一（yī）般由理论培训和实践操作（zuò）），认真撰写培训计划实施纲要，按计划和（hé）时间节点（diǎn）完成每个课时的培训内容，并按照计划进行培训内容考核，对考（kǎo）核结果进（jìn）行（háng）效（xiào）果评估（gū），分析培（péi）训情况和不足等（děng），进行调整（zhěng）和（hé）修（xiū）改培训教案，进一步完（wán）善餐厅员工的培训（xùn）机（jī）制；通过培训提高服务（wù）人员的服务意识，改变服务观念，提升（shēng）餐厅服务质量，力争让每一个客人高（gāo）兴（xìng）而来，满意（yì）而（ér）归。

2、提升服务 全面树立以客人为中（zhōng）心，全心全意为（wéi）客服务的（de）经营（yíng）理念（niàn）。把（bǎ）对客服务意识（shí）列（liè）入日常管理的（de）重要范围，对各营业区进行监督管理和合理（lǐ）分（fèn）工，做好每一（yī）次接待（dài），满足个人需求，转变服务人员的服务（wù）的服务意（yì）识，提升服务品质。另外，加强投诉案例培训，在处理（lǐ）好投（tóu）诉事件时，每一次投诉，都是对我（wǒ）们工作（zuò）的监督和鞭策，认（rèn）真（zhēn）按照（zhào）餐厅投（tóu）诉处理预案处理流程处理（lǐ），在有效地的时间内处（chù）理投诉，不躲避、不推诿。给顾客一（yī）个满意的答复。

3、加强所属员工管理

正所谓“没（méi）有规矩不能成方（fāng）圆”。管（guǎn）理员工一项管理（lǐ）科学和管理技巧（qiǎo）。因此，要（yào）切（qiē）实加强（qiáng）所（suǒ）属员工管理，带领（lǐng）员工模范（fàn）遵守各项规章制度和（hé）特殊任务分配，加强（qiáng）纪（jì）律监督，定期组织学习和培训，提高所有工作人员的业务水平（píng），加大考核力度。使每个员工都做到纪律严明，形象（xiàng）良好，谈（tán）吐适度，为（wéi）餐（cān）厅创（chuàng）造（zào）更加完美的服务（wù）质量和社会形象，使餐饮部（bù）成为一个更加团结，更（gèng）具战斗力（lì）的一个集体。

多年（nián）来，在各领导、同仁的指导、帮（bāng）助、支持和配合（hé）下下，我（wǒ）日积月（yuè）累（lèi）学到不（bú）少东西，认真完成本职（zhí）工（gōng）作，在此向大家表示衷心的感谢。今日竞争若能成功，我（wǒ）相（xiàng）信（xìn）我不（bú）会辜负大家（jiā）的希望，以上（shàng）我谈（tán）的一（yī）些粗略的想（xiǎng）法，还需（xū）要实践的（de）检验（yàn），还 需要同（tóng）志们的帮助支持。如果我竞争（zhēng）不成功（gōng），我（wǒ）将一如继（jì）往好（hǎo）好工作（zuò），并努力查找克服自己（jǐ）的不（bú）足，争取更大的（de）进（jìn）步。

第四篇：餐厅承包（bāo）竞标演讲（jiǎng）稿

学校（xiào）食堂竞标演讲（jiǎng）稿

（2011年（nián）12月日）

尊敬的各位（wèi）评委：

大家好！首先很感谢学（xué）校给我××公司这次参加竞标（biāo）的机会，我们感到（dào）十分荣（róng）幸。

我××公司是依托老（lǎo）茂（mào）馄饨馆和济宁老茂食品厂成立的专业（yè）餐饮公司，注册资金100万元。老茂馄（hún）饨馆始创于一九九（jiǔ）七年五月（yuè），现已是一家集创业连锁、生产销售为（wéi）一体的（de）独资企业。在“创（chuàng）造特色口味（wèi）、树立孔孟文化品牌”的企业理念的指导下，传承中华名（míng）吃，领先快餐消费，品质（zhì）服务卓越，企业迅速发展。2005年，成立济宁老茂食品（pǐn）厂，并（bìng）成为济宁地区第一家（jiā）通过（guò）国（guó）家QS质量安全（quán）认证的（de）正规厂家。2008年，开始（shǐ）向全国招（zhāo）商（shāng）加盟，老茂（mào）馄饨的品（pǐn）牌在（zài）山东的知名度与日俱增（zēng），老茂馄饨创业连（lián）锁店先后在济宁（níng）市区及周（zhōu）边县市发展起来，慕（mù）名而来者口碑相传。现结合（hé）实（shí）际，将我公司拟定（dìng）的经（jīng）营方略做一个简单的介绍（shào）。

首先，明确一个宗旨，即全心全意（yì）为广大师生服务（wù）。严格执行《食品卫生法（fǎ）》、《学校卫生工作条例（lì）》和《学校食堂与学生集体用餐（cān）卫生管理规定（dìng）》和《济宁市学校食堂（táng）管（guǎn）理暂行规定》，加强管理（lǐ），为（wéi）师生（shēng）提供营养、安全的餐饮服（fú）务，保（bǎo）障师生员（yuán）工身（shēn）体 1

健（jiàn）康。

其次，建（jiàn）立健全食堂经营制度。“不以规矩，不成方圆”。任何企业（yè）的发展（zhǎn）都离不开一份健全（quán）完整行（háng）之有效（xiào）的制度。采取公（gōng）司化经营模式（shì），实行（háng）目（mù）标管（guǎn）理责任制，统筹管理，垂直管理，横向协（xié）调，找（zhǎo）准自己的市场（chǎng）定位。我们服务的对象是广（guǎng）大学生消费群体（tǐ），所以事事都（dōu）要站在（zài）学生的立场上考虑，立（lì）足（zú）实际，定（dìng）制合适的（de）目（mù）标以及（jí）管理（lǐ）方案。

第三，秉承“安全第一”信念，严（yán）格把（bǎ）好把（bǎ）好（hǎo）食品安全关。教育涉（shè）及千家（jiā）万户的切身利益，学生在家都是“小皇帝”，这就（jiù）就决定（dìng）了学校食堂的（de）性（xìng）质的特殊性和食堂工作重（chóng）要性（xìng）。“将人心比自心”，我们对待学生将（jiāng）像自己的孩子一样尽心尽（jìn）意（yì）。我（wǒ）们一定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售（shòu）等关（guān）键环节。将聘请（qǐng）持有（yǒu）资格证、健（jiàn）康证并且负责（zé）任（rèn）的厨师和餐厅工（gōng）作人员（yuán）。根据季节的变化制作出菜品齐全的（de）饭菜供学生们选（xuǎn）择。严格要求进货渠道的可靠性。价格（gé）、品质货（huò）比三（sān）家，到正规（guī）的市场购买安全（quán）合格的（de）食品（pǐn）材料。坚决不到（dào）无证经营的店面采购蔬菜（cài）肉类，更不能贪图便宜购买（mǎi）有问题（tí）的原材料。要有计划（huá）的（de）烹饪饭（fàn）菜（cài），不存放剩饭（fàn）剩菜，保（bǎo）证学生每天都能吃（chī）到新鲜的饭菜（cài），严格（gé）管理厨房内部人（rén）员，监督厨师（shī）做好每一顿饭菜。

最后，严格把好食（shí）堂卫生关。在学校食堂中，保持食堂的卫（wèi）生整（zhěng）洁显得尤（yóu）为重要。建立食（shí）堂及设施清洁制度，聘请（qǐng）专职（zhí）保洁（jié）员（yuán）。安排专人进行餐具的清（qīng）洗和定（dìng）时消（xiāo）毒，保证使用过的（de）餐具（jù）再

次循环使用的时（shí）候干净卫生（shēng），无杂质痕迹（jì），无（wú）油（yóu）腻感。食堂的整体卫生安排专人每天进行多次打扫，不留死角（jiǎo），特别是厨房内（nèi）部的卫生保证不（bú）出（chū）现脏乱现象。保（bǎo）证每天三次（cì）就餐前物品的整齐清洁（jié）。我（wǒ）们定期为厨师进行身体检（jiǎn）查，特别是在季节性传染疾病多发期（qī）间（jiān），加大对厨房人员身体健康情况的检查，确保直接接触学生饭（fàn）菜的人员身体健康，无疾（jí）病隐患。

如果这次竞标成功，我公司（sī）将在学校的领导（dǎo）下竭诚服务于学（xué）校，和学校保持（chí）高度一致，服从学校领导。立足于服务（wù）学生服务学校，宁肯少挣钱、不挣钱，也（yě）要（yào）让（ràng）我们的（de）学生（shēng）吃好（hǎo），饭菜营养搭配合理，让每个学（xué）生吃好（hǎo）每一顿饭，感受到学（xué）校像家庭般的温暖。我们将积极（jí）配合（hé）、主动（dòng）接受、随（suí）时迎接学校及上级部（bù）门的检查（chá），欢迎老师学（xué）生们的监督指正！

谢谢大家！

竞（jìng）标人：×××

第五篇（piān）：食堂承包竞标演讲

食堂（táng）承包竞标演讲（jiǎng）

尊敬的各（gè）位评委 大（dà）家好！

首（shǒu）先很感谢学校（xiào）给我（wǒ）们河南润德（dé）餐饮管理有限公司这次参加竞标的（de）机会，我们感到十分荣幸（xìng）。

首先介（jiè）绍下我公司（sī），河南润德餐饮管（guǎn）理有限公司（sī）是一（yī）家经过市工（gōng）商局行政管理局核准注册的专业餐饮管理经营和后勤社会化保障（zhàng）企业。公司经营项目涉及酒店管（guǎn）理、食堂承包、自动（dòng）售饭系统（tǒng）安装、超市（shì）托管等业务。

公司的经营理念：经（jīng）营管理科学化；膳食结构（gòu）营养化；价格优惠大众化（huà）；服务质量（liàng）星（xīng）级化；

经营宗旨：安全（quán）第一；质量第一；服务第一；诚信第一；

自公（gōng）司（sī）成立以来（lái），以先后在漯河（hé）市召陵区、郾城区、临颍县等地区（qū）成功（gōng）经营了十多所中（zhōng）小学、幼儿园（yuán）校园餐厅，积（jī）累了丰富的餐厅（tīng）经营管理经验。获（huò）得了各级领导和业界（jiè）的（de）一致好评。

公司（sī）优势（shì）：

1、专（zhuān）业的管理团队

公司（sī）现（xiàn）有职（zhí）工300余名，所有员工岗（gǎng）前均接受军训与职业技术培训，其中高层管理人（rén）员12人、营（yíng）养师6名（míng）有三四（sì）级（jí）厨师50余人，公司聘请有国内知（zhī）名的咨询管理及人力资源方面的专家作为（wéi）企业顾问，每年暑（shǔ）假都（dōu）进行为期（qī）15天的（de）专业（yè）知识技能培训，平（píng）时每周坚持一（yī）次业务能力专（zhuān）题（tí）学习（xí）与培训（xùn）。

2、有一套（tào）先进（jìn）的经营管理理念

我们认为：一个人，没有思想不行；一个企业（yè）没有理念更不（bú）行。金百顺创立并坚持了以下一些（xiē）基本理念：

一个（gè）宗旨：

“微利（lì）经营、长（zhǎng）足发展（zhǎn）、保障高于一切”。没有“无私奉（fèng）献，微利经营”的思想是作不了这份（fèn）工作的。

二个大（dà）忌（jì）：

一忌发生食（shí）品卫生安全方面的问（wèn）题。 二忌（jì）误餐（cān）。即便是误（wù）餐一分钟也是事（shì）故。 三个满（mǎn）意： 就餐人员满意（yì）； 甲方满意； 公司（sī）满意。 四个负责：

对支持（chí）我们工作（zuò）的（de）各（gè）级领导的政治（zhì）生命负责； 对广大（dà）就餐朋友的身体（tǐ）健康（kāng）负（fù）责； 对公（gōng）司股东负责； 对公司员工（gōng）的前途负（fù）责。 五个一样：

消费标（biāo）准高低一（yī）个样； 保障人员多少一个样； 干部、职工一个样（yàng）；

室内保障（zhàng）、野外保障一（yī）个样； 有无监督一个样。 十化标准： 就餐环境宾馆化（huà）； 服务质量“星级（jí）化”； 价（jià）格（gé）优惠大众（zhòng）化； 饮食供应多样化； 膳（shàn）食（shí）结构标准化； 食品加工现（xiàn）代化（huà）； 应急保障军事化； 经（jīng）营管理科学（xué）化； 人人工作要量（liàng）化（huà）； 统一标志形象化。

3、有一套完整的采（cǎi）购配送管理系统（tǒng）

为让（ràng）有限的（de）经费标准发挥更高的保（bǎo）障水平，我们所有点（diǎn）商品全部统一采购（gòu）。另外，公司所有的原材料都（dōu）要通过严格的自检（jiǎn）、互检、专检，使（shǐ）管理工作达到深化（huà）、细化、量化（huà），因（yīn）此卫（wèi）生安全（quán）、服务水平、供应保（bǎo）障质量（liàng）都发生了质（zhì）的飞（fēi）跃，已（yǐ）基本达到（dào）管理“零缺陷”、工作“零事故”，从业多（duō）年来，公司的（de）保障单位未（wèi）发生任何卫生安全与质量方面（miàn）的问题。我们所用（yòng）的面粉（fěn）采（cǎi）购与（yǔ）南街村面粉厂，食用油采购的（de）是全（quán）国知（zhī）名的口福油、东北的秦香大米、双汇的冷鲜肉等。

4、有（yǒu）一套先进的管理体（tǐ）制和运营（yíng）机制

公司（sī）从成立以来，通过逐步（bù）完善，已建成一套先进的、与国际企（qǐ）业接轨的有（yǒu）股份（fèn）制企业特点的管理（lǐ）体制和运营（yíng）机制。公司实（shí）行“横短（duǎn）纵宽、条块结（jié）合、互相联动（dòng）”的（de）体制（zhì）：机关通过质检、人事、财务、行政等部门，履（lǚ）行服（fú）务、指导、监督、检查的职（zhí）能（néng），确保了公司的管（guǎn）理无时不在、无（wú）处不在；公（gōng）司实行多劳多得、奖优罚劣、能（néng）上能下（xià）的“激励（lì）”机制（zhì），通过严（yán）格的奖惩制度（dù）和不断的激励竞争，促（cù）使了在员工精神面（miàn）貌（mào）、工（gōng）作质量、服务水平等（děng）多方（fāng）面永葆发展的势头。这样（yàng）的管理体制和运行机制（zhì），在一般的国营（yíng）单位和集体单位是很难（nán）形成（chéng）的。

5、营养师制定（dìng）科学的配餐方案和营（yíng）养（yǎng）食谱。

针对（duì）学校（xiào）学生（shēng）发育年（nián）龄段，我们的营养师每周都要制定科学（xué）合（hé）理（lǐ）的配（pèi）餐方案，以及周一至周五（wǔ）的一周食谱。

6、有一（yī）套丰富的社会化保（bǎo）障经验

公司在社会化保障工作中创立和积（jī）累（lèi）了丰富的经验：在（zài）保障范围方面，不但能进（jìn）行伙食保障，还可以（yǐ）组织物（wù）业管理和商业服务；在保（bǎo）障模式方面，创建（jiàn）了适应各种团体需要的（de）包伙分餐、刷（shuā）卡就餐、自选就（jiù）餐、套餐、零点等多种（zhǒng）供（gòng）餐（cān）模式；在保障质量方（fāng）面，公司引进（jìn）和吸收了全国各（gè）大菜系的（de）精华，确保了（le）供餐食品的营养搭配、花色品种、色香（xiāng）味形等（děng）满足广（guǎng）大（dà）就餐人员的需要；在卫生（shēng）安全（quán）方面，我们（men）创立了（le）全（quán）国团膳保障界（jiè）尚未有的“全面质量管理系统（tǒng）”和“考（kǎo）评系统（tǒng）”，确保（bǎo）了所提供服务安全卫生、万（wàn）无一失；在服务水平方面（miàn），公司坚持“顾客就（jiù）是上帝”的基本（běn）原则，基本上（shàng）实（shí）现了超值（zhí）服务。

餐厅、商店经营管理方案

一、餐厅形象（xiàng）设计及改造建设

1、结（jié）合校方要求对现有的餐厅、商店、进行形象设（shè）计和部分改造、导入公司餐厅、商（shāng）店VIS形象系统提升现有餐（cān）厅、商店的品位。列（liè）如（rú）：

①餐（cān）厅公示（shì）栏：设置公示栏，公（gōng）布餐厅（tīng）管（guǎn）理方面的政策制度，让员工及时（shí）知晓（xiǎo）经营的目的和状（zhuàng）况（kuàng）。透明的管理（lǐ）方（fāng）式（shì）使员工有了归属感，能极大地激发员工（gōng）的工作（zuò）积极（jí）性。

②科学（xué）及安全饮食宣传（chuán）：设置宣传栏，张（zhāng）贴图片（piàn）、文字宣（xuān）传材料，积极向学生（shēng）宣（xuān）传有（yǒu）关食品安（ān）全和科学饮（yǐn）食方面的知识。

③与学生（shēng）的互动：提供食堂管理人员名（míng）片和意（yì）见卡，及时（shí）沟通（tōng）、及时反馈（kuì）。定期邀请公司后勤管理人员座谈，虚心听（tīng）取意见，不断改（gǎi）进（jìn）工作。招聘膳食顾问（wèn），监督我（wǒ）们的工作并（bìng）提（tí）出建议。

实地勘察（chá）测量（liàng）、对现有（yǒu）的流（liú）程布局重新规划，完善功能间布局、按照“生进熟出一条龙、人流物流两条线”的科（kē）学流程重新进行动（dòng）线（xiàn）设计,

（二）供餐方式

根据甲方要求（qiú），我们可（kě）以提供以下就餐（cān）方式：

1、包伙分餐制 根据甲（jiǎ）方提供的伙食标准，按食谱定量定（dìng）时供应。

2、刷卡自（zì）选制 制作多（duō）品种（zhǒng）菜肴及主食，由就餐者（zhě）刷卡自（zì）选。

3、零点（diǎn）自助制（zhì） 根据自助（zhù）标准设（shè）定（dìng）自助（zhù）餐品种，也可根（gēn）据（jù）就餐者要（yào）求提供零点包（bāo）桌服务（wù）。

4、提（tí）供生日餐（cān）、风味餐、小食品、夜宵等（děng）特色服（fú）务。

（三）供餐（cān）品种

1、主食品种：主食制作以蒸、煮、炸、烙、烤制为主。早餐20个品种以上（shàng），如馒头、包子（zǐ）、点心、蛋糕（gāo）、面包、炸制食品、牛奶（nǎi）、豆浆、稀（xī）饭等。中、晚餐主（zhǔ）食不少于30个（gè）品种。如馒头、米饭、包子、发糕、饺子、面（miàn）条、烙饼（bǐng）、馅（xiàn）饼（bǐng）和（hé）烤制食品等。

2、副食品种：早餐菜品10个以上，中晚餐菜品达到30个以上（shàng）。

3、汤食品种：除早餐稀（xī）食（shí）品外，中晚餐供应应时（shí）汤（如菜汤、绿豆汤、姜汤等）

同时也可以根据要求（qiú）提供地方（fāng）口（kǒu）味的品种（zhǒng）

（四）安全保证

公司严格遵（zūn）守《中华人民共和国食品卫生法》大力推行金百顺全（quán）面质量（liàng）管理，始终（zhōng）把饮食卫生安全视为企业的“生（shēng）命线”。我们注（zhù）重增强员工（gōng）饮食卫生安（ān）全（quán）意识，加大饮食（shí）卫生安全（quán）教育和培训，不断建立和（hé）完（wán）善（shàn）以制度促管（guǎn）理、以标准保安全的管理体系，始终坚持“预防为主”和“过程控制（zhì）”的（de）现场管（guǎn）理，采（cǎi）取自检、互检、专检三位一体的检验程序，确保（bǎo）饮食卫生安全“零事故”。

我们编制了《质（zhì）检手册》、《安（ān）全手（shǒu）册》、《经理（lǐ）手册》、《清洁（jié）手册》等质量体（tǐ）系，从原材料采购、入库检验开始，到（dào）存放、初加工（gōng）、切配、烹制、冷拼（pīn）、主食（shí）加（jiā）工、出售的每道工（gōng）序都制定了（le）严格的标准，由质（zhì）检员和卫（wèi）生监督（dū）实行全程跟踪检查，有力的保证了饮食卫生安（ān）全“零事（shì）故“。

公（gōng）司彻底（dǐ）消除饮食（shí）卫生安（ān）全隐患。具体（tǐ）措施如（rú）下：

1、严禁采（cǎi）购、加（jiā）工（gōng）“三无“（无生产厂家、无生产日期、无（wú）保质（zhì）期（qī））产品（pǐn）和腐烂变质产品；

2、坚持食品加工“生进熟出（chū）一条龙“程序，坚持荤素（sù）、生（shēng）熟分（fèn）开存放（fàng）和加工，杜绝食物交叉污染；

3、冷拼加工做到“五专两不进”，即：专人、专室、专用具、专消毒、专冷藏，不准非本室（shì）人（rén）员进入、不准非半成品进入；

4、设置冷藏留样柜，做到每餐（cān）每个主、副食品（pǐn）种留洋48小时；

5、严格执行餐（cān）具（jù）消毒保洁制度，所有公（gōng）用（yòng）餐（cān）具坚持每餐“两洗、两消毒”，即：刮残（cán）渣——洗洁（jié）精清洗——84消毒（dú）液完全浸泡（pào）——流水过清——蒸汽消毒——保洁存放（fàng）；

6、加工现（xiàn）场实行（háng）紫外线消毒，刀墩（dūn）等炊厨用（yòng）具实行4消毒液消毒浸泡货高温蒸煮消毒（dú）；

7、设置完好的防鼠、防（fáng）蝇措施，随时清扫环境（jìng）卫生，营（yíng）造宾（bīn）馆化就餐环境；

8、所有人员必须体检合（hé）格后上岗（gǎng），员工每年体检一次，发（fā）现有传染病者立即解聘；

9、公（gōng）司派专职卫生防疫、质量检验人员，对食（shí）品的加工过程适时全程跟踪监控。

如果这次竞标成功（gōng）我公（gōng）司（sī）将在学（xué）校的领导下竭诚服务于学校（xiào）和学校（xiào）保持高（gāo）度一（yī）致服从学（xué）校领导。

在此我们做出（chū）以（yǐ）下几点承诺：

严（yán）格遵守贵校制（zhì）定的各项规定。并定期举办（bàn）美食免费（fèi）品尝活动

2、严（yán）格（gé）按照国（guó）家饮食卫生标（biāo）准执行各项操作。

3、严（yán）格按照IS09001（2000版）质量管理体系运作。

4、严格履（lǚ）行合约条款（kuǎn），保证质量、份量，用心服务。

5、实（shí）行明码标价（jià），在菜谱和价目表上表示饭菜（cài）的价格。

6、严格执行公司“贫困生能吃饱（bǎo），富裕生能吃好，客人吃了（le）都叫好（hǎo）”的供（gòng）餐理念。

7、我公司将设（shè）置爱心用餐（cān）窗口，提（tí）供一元一份的低价（jià）菜，每餐（cān）不少于四种，中晚餐均（jun1）为学生提（tí）供2个免费营养汤（tāng）；

8、长（zhǎng）期开展“六个一（yī）”活动：一周邀请师生代表进（jìn）后厨一次；一周开展（zhǎn）一次（cì）教工就餐满（mǎn）意度调查；一（yī）月（yuè）一次内部服务评比；

9、我们将与保障单位签订食品卫生安全保障承诺书，积（jī）极（jí）配合、主动接受、随时（shí）迎接（jiē）学校及上级部门的检查（chá），欢迎老师学生们的监（jiān）督（dū）指正 。

我的发言到此结（jié）束，谢谢（xiè）大家！

河南润德（dé）餐（cān）饮管理（lǐ）有限公司

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