发布（bù）时间：2019.12.06    新闻来源：北京京（jīng）朝轩餐饮管理有限公司（sī） 
        企业食堂（táng）承包在运营（yíng）企业食堂（táng），工厂食堂（táng）当中除（chú）猪肉（ròu）外，鸡肉用的最多。鸡相信大家都不会（huì）陌生，相（xiàng）信大家都见（jiàn）过（guò）鸡也吃过鸡（jī），那么（me）鸡肉它有什么营养价值呢，我们应该（gāi）怎么吃鸡肉呢，我（wǒ）们在吃鸡肉的时（shí）候（hòu）又应该注意些什么呢?下面（miàn）我们就带着问题一起来学习（xí）一下鸡肉的相关知识。

 
鸡肉的功效（xiào）与作（zuò）用
 
因为鸡（jī）肉含有丰（fēng）富（fù）的（de）蛋白质，而且肉质比较容易（yì）消化，很容易被我们人体（tǐ）所吸收，所以（yǐ）食用（yòng）鸡肉能够增强我们的（de）体质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的（de）免疫力，能够（gòu）缓解我们的（de）疲劳，缓解（jiě）压力，而且鸡肉（ròu）还可以补肾，促进（jìn）儿（ér）童的智力发（fā）育，改善儿童的心脑功能，而且鸡肉含有很（hěn）多（duō）的（de）氨基酸，能给我们提供大量的（de）营养，同（tóng）时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂，帮助（zhù）我（wǒ）们减（jiǎn）肥（féi）塑身（shēn），能（néng）够让我们的身材（cái）变得更好。
 
鸡肉的营养价值
 
鸡肉的脂（zhī）肪（fáng）含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量（liàng）很（hěn）高（gāo），而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素，而且鸡肉中还含（hán）有（yǒu）不饱和脂肪酸（suān），能够降低人的胆固醇，对（duì）人的身心（xīn）健康是有很大的帮助（zhù）的，每100g鸡肉含有（yǒu）热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量（liàng）为42ug，维生（shēng）素（sù）C的（de）含（hán）量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉的营养是非（fēi）常的丰（fēng）富的而且也比（bǐ）较均衡，我们人（rén）体食用对我们个人的身体健（jiàn）康是有很大（dà）的帮助的（de）。
 
鸡肉怎么吃（chī）
 
鸡肉的（de）吃法可以（yǐ）算得上（shàng）是（shì）五花（huā）八门，我（wǒ）们可（kě）以用鸡肉来煲汤，也（yě）可以红烧，还（hái）能做成特色的美味（wèi）小吃叫花鸡，白斩鸡，糯米鸡等等，当然鸡肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方百（bǎi）计的制作鸡肉（ròu）的方法，各个地方都有自己的做鸡的特色和口味，每个（gè）地方的方法也（yě）不（bú）一（yī）样（yàng），但肌肉的营养（yǎng）还是很大程（chéng）度一样的（de），所以（yǐ）说鸡肉还（hái）是一件（jiàn）比（bǐ）较好的食材。
 
鸡肉的宜忌人群
 
鸡肉（ròu）属于（yú）白肉（ròu），脂肪含量比较（jiào）低，蛋（dàn）白（bái）质含（hán）量很好，所以对于一般（bān）人（rén）群来（lái）说，都（dōu）能够食用，特别是孕妇，用老母（mǔ）鸡（jī）炖汤食用，不仅能够帮助孕（yùn）妇提升自己（jǐ）的（de）免疫能力（lì），还能够给孕妇提（tí）供（gòng）充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮（bāng）助孕妇补（bǔ）血养气，而且鸡肉对于营养不良的人群，容易疲劳，月经不调等症状（zhuàng）有着食疗作用。虽然讲鸡肉一般人（rén）群都能（néng）够食用，但是感冒发烧（shāo），或其较大的（de）人群，还有就是三高人群，有结石的肥胖（pàng）的人群也尽（jìn）量少食用鸡肉，不然就会加重症状的现象，而且还（hái）会进一步诱发其他的（de）疾（jí）病，严重的（de）危害着我们的身体健康。
 
鸡肉（ròu）不能和什么一起吃
 
我们都知道鸡肉它非常的鲜美，但是我们（men）在食用鸡肉的时（shí）候要注意，鸡肉（ròu）不能（néng）和鲍鱼一同食用，不然就会影响消化吸收（shōu），鸡肉（ròu）不能和芝麻同食（shí），不然（rán）可（kě）能会造成人死亡，鸡肉不能和兔肉同食，不（bú）然会造成我们身体的不（bú）适引起腹泻的症状，鸡（jī）肉也不能和（hé）红薯一同食（shí）用，不（bú）然会引起腹（fù）痛（tòng）的症状，鸡肉还不（bú）能（néng）和菊花一同食用，同食会引起中毒的（de）症状，鸡肉也不能和（hé）李子（zǐ）一同食用，会引起身体（tǐ）的不（bú）适诱发身（shēn）体疾病，鸡肉也不能与芹菜一同食（shí）用会伤（shāng）元气，所以我们在食（shí）用（yòng）鸡（jī）肉的时（shí）候要注意避免与这些食物一同食用，不然可能会造成我们的身体的不适，影响我们的（de）日常生活。
 
孕妇可（kě）以吃鸡肉（ròu）吗
 
鸡（jī）肉属于性平温（wēn）味甘的肉制（zhì）品，而且（qiě）营养特别丰富，也比较（jiào）均（jun1）衡，能（néng）够增强孕（yùn）妇的免疫力和体质，而且能够缓解孕妇（fù）的孕吐的症状以及能（néng）够有效的暖姐怀孕期（qī）间的疲劳，还能够帮助（zhù）孕妇催乳，对于孕妇的营养是有一（yī）定（dìng）的保障的，所以说孕妇是可以食用鸡肉（ròu）的，不仅对孕（yùn）妇自（zì）己对（duì）胎儿的（de）生长发育有着一定的促进（jìn）作用。
 
食用鸡肉的注意事项
 
我们在食用鸡肉（ròu）的时候一定要（yào）注意（yì）不要食用病（bìng）死的鸡肉或者有（yǒu）毒的鸡肉，一（yī）定要食用新鲜的（de）鸡肉，还有就是烤制（zhì）做成的鸡肉的食（shí）品的时候（hòu）不要（yào）食用（yòng）烤焦的部分，不然很容易发生（shēng）癌变，当然了，鸡（jī）肉虽然（rán）营养（yǎng）丰富，也非常好吃，但（dàn）是鸡（jī）肉我们一次（cì）性也不能食用太多（duō），也不能经常吃，不然可能会造成我们自（zì）身的（de）胆固醇偏高，引发身体肥胖等多（duō）种身体疾病（bìng）。
 
吃鸡肉会胖吗（ma）
 
事实上鸡肉的脂肪含量是比较低的，一般的家养的鸡肉吃了是不（bú）会发胖的，但是现在很多（duō）的都是（shì）养（yǎng）殖的鸡，会用很（hěn）多的激素或者饲料来喂养，所以使用这种鸡肉就会很容易让我们变胖，而且营养也（yě）没（méi）有家养的好（hǎo）所以想（xiǎng）吃鸡肉不胖，就建（jiàn）议去购买人家样（yàng）的土（tǔ）鸡，不仅营养好，而且（qiě）还非常的鲜美。
 
吃鸡肉长肌肉吗
 
吃鸡肉是能够长鸡肉的，但想长肌肉我们就（jiù）要食用鸡（jī）胸肉（ròu）了，鸡（jī）胸肉不仅热量不高，而且含有丰（fēng）富的蛋白质，对于我们减肥塑身有着很（hěn）大的帮（bāng）助，能够帮助我们减去（qù）我们多余的脂肪，所以（yǐ）说食用鸡肉是能够长（zhǎng）肌肉的。
 
鸡肉作（zuò）为一种（zhǒng）生（shēng）活（huó）中（zhōng）经常能（néng）够食用到的肉类产品（pǐn），是非常适合我们大家食用的，尤其是鸡肉除了肉皮（pí）比较肥腻之（zhī）外，几乎是（shì）没有什么（me）脂肪（fáng）的（de），非（fēi）常适合想要保持苗条身材的女性（xìng）吃。

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